菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:炖
 炖三参的制作材料:
 主料:西洋参40克,海参100克,竹荪(干)100克
 调料:香油10克,盐3克
 教您炖三参怎么做,如何做炖三参才好吃
 
   1. 花旗参(西洋参)用3杯水泡软再切段;
 2. 竹笙(竹荪)修剪后泡温水,待膨胀切成两段,冲洗干净备用;
 3. 刺参(海参)由腹部剖开,用汤匙挖除肠泥和杂质,冲洗干净,切块后放入滚水中氽烫,捞起;
 4. 取一炖盅,放入泡好的花旗参和3杯水,一起放入电锅,外锅放一杯水煮至开关跳起;
 5. 再加入刺参与竹笙一起煮滚,滴入香油趁热食用即可,盐可随意适量的加入。
 小帖士-食物相克:
 西洋参:本品与藜芦相克。
 海参:海参不宜与甘草、醋同食。