13293.宜兴笋干

   
笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，称为“玉兰片”，是“八闽山珍”之一，在国内外名菜佐料中久负盛名。笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。