27429.牛肉米线

   

 菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烧
 牛肉米线的制作材料：
 主料：白菜300克
 辅料：牛肉200克,银耳(干)10克,粉条150克
 调料：大蒜（白皮）10克,小葱25克,盐10克,酱油15克,鸡精2克,猪油（炼制）25克
 教您牛肉米线怎么做，如何做牛肉米线才好吃
 1. 白菜洗净切大片；
 2.牛肉、大蒜分别洗净切片；
 3. 葱洗净切末；
 4. 木耳发好并洗净；
 5. 粉条煮熟备用；
 6. 油开后把牛肉和辣椒丝先下锅炒，然后放入白菜梆，炒熟后加入白菜叶；
 7. 白菜叶炒倒再加入粉条，添少许酱油，继续翻炒；
 8. 新鲜白菜在炒的时候会下很多水，所以不必再添水，把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖，大约5分钟左右（注意看锅干的话可以加点水）；
 9. 打开锅盖，这时汤会被粉条吸收不少，把木耳和蒜片倒入继续炒，炒出蒜香，加盐、鸡精，盛盘，加点葱花点缀。

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