36310.炒羊肚片

   

 菜系及功效：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 
 口味：五香味      
 工艺：炒
 炒羊肚片的制作材料：
 主料：羊肚200克
 调料：香油15克,花生油50克,酱油25克,味精2克,淀粉(豌豆)30克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）10克
 炒羊肚片的特色：
 炒肚片色泽金黄，质地软烂，味道香浓。
 教您炒羊肚片怎么做，如何做炒羊肚片才好吃
 
   1.将肚板片成片放入开水中烫透。 2.将酱油、料酒、味精、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、白汤放一碗内，调成芡汁。3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将肚片放入滑散，倒出沥油。再将肚片倒回勺中，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。

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