菜系及功效:沪菜 甜品/点心 清热解毒食谱 
 口味:甜味      
 工艺:蒸
 绿豆糕的制作材料:
 主料:绿豆面1500克,糯米粉250克
 调料:白砂糖2000克,绿豆沙100克,花生油1000克
 绿豆糕的特色:
 形态精巧,色泽深绿,中间嵌以褐色或红色馅心,入口甜,肥酥,很受人们喜爱。
 教您绿豆糕怎么做,如何做绿豆糕才好吃
 
   1.将绿豆粉,糯米粉,白糖,素油擦拌后用密眼筛筛过,即成为糕的底层用粉。
 2.以木制的印板,下面先铺一层底粉,中间夹进豆沙或枣泥,上面再铺一层糕粉,揿实,上笼蒸熟倒出即成。
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