25085.莲藕黄豆炖排骨

   

 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 
 口味：姜汁味      
 工艺：炖
 莲藕黄豆炖排骨的制作材料：
 主料：大豆200克,莲藕200克,猪排骨(大排)300克
 辅料：枣（干）20克
 调料：盐5克,香菜10克,鸡精3克,料酒30克,生抽30克,大葱20克,姜20克,花椒15克,植物油50克
 教您莲藕黄豆炖排骨怎么做，如何做莲藕黄豆炖排骨才好吃
 
   1. 将排骨洗干净改刀成段；
 2. 莲藕去皮洗净切成块；
 3. 葱切段、姜切片；
 4. 锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀；
 5. 待锅开后倒入沙锅中；
 6. 炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。

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