25917.笋干老鸭煲

   

 菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 滋阴食谱 贫血食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炖
 笋干老鸭煲的制作材料：
 主料：鸭1500克
 辅料：芦笋300克,火腿200克
 调料：味精5克,黄酒35克,盐20克
 教您笋干老鸭煲怎么做，如何做笋干老鸭煲才好吃
 
   1. 选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；
 2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；
 3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；
 4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。
 小帖士-食物相克：
 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
 

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