菜系及功效:卤酱菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:烧
 烧鹅肝的制作材料:
 主料:鹅肝500克
 调料:白砂糖40克,盐10克,酱油20克,五香粉2克,八角1克,料酒10克
 烧鹅肝的特色:
 甘香浓化。
 教您烧鹅肝怎么做,如何做烧鹅肝才好吃
 
   1.把上列除糖粉以外的全部味料拌匀,放入鹅肝腌一小时。2.用叉穿起鹅肝入炉烧25-30分钟,滴出清油便熟,出炉上淋上糖浆便成。