菜系及功效:私家菜 肺调养食谱 
 口味:酸甜味      
 工艺:拌
 糖醋蜇皮的制作材料:
 主料:海蜇皮400克
 调料:香油10克,酱油20克,白砂糖40克,醋30克
 糖醋蜇皮的特色:
 味道甜酸,质地脆嫩。
 教您糖醋蜇皮怎么做,如何做糖醋蜇皮才好吃
 
   1.海蜇皮用清水浸泡一天,剥去蜇衣,切成5厘米长的细丝,再用凉开水泡5小时。2.海蜇皮丝挤去水分,放入盆内,加入白糖、醋、酱油和香油,拌匀装盘即成。
 小帖士-食物相克:
 
     海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。