菜系及功效:沪菜 
 腰果鸡丁的制作材料:
 主料:鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克。芡汁:李锦记海鲜酱2汤匙,李锦记旧庄特级蚝油1汤匙。
 腰果鸡丁的特色:
 鲜香适口,腰果干脆香甜。
 教您腰果鸡丁怎么做,如何做腰果鸡丁才好吃
 1. 将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺,沥干。2. 烧热油2汤匙,加入鸡粒炒熟。3. 加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。
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