菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:煮
 腩排煲的制作材料:
 主料:猪小排(猪肋排)1000克
 调料:姜4克,大葱6克,八角3克,桂皮3克,盐4克,黄酒5克,酱油4克,白砂糖5克,花生油20克
 教您腩排煲怎么做,如何做腩排煲才好吃
 
   1.将腩排洗净斩块(5条骨为一块),吸干水,用精盐擦匀,腌20分钟。 2.烧锅下油,放下腩排煎至两面皆黄色,加入姜片、葱条、桂皮、八角、绍酒、二汤、片糖,煮至糖溶而排骨颜色均匀时,加盖煲至骨熟透。取出切为每条骨一件,便成。