26338.沙锅牛尾（二）

   

 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：煨
 沙锅牛尾（二）的制作材料：
 主料：牛尾1000克
 辅料：山药100克,胡萝卜50克
 调料：鸡油5克,酱油15克,味精2克,大葱15克,姜10克,八角5克
 沙锅牛尾（二）的特色：
 牛尾软烂，原汁原味，入口醇香。
 教您沙锅牛尾（二）怎么做，如何做沙锅牛尾（二）才好吃
 
   1. 山药、胡萝卜切菱角块，放入开水锅内烫一下；
 2. 剔除牛尾的骨桩（尾椎骨），洗净按骨节切成段，放沙锅内烧开；
 3. 加入奶汤、大料、葱段、姜片、酱油煮烂；
 4. 再放入胡萝卜、山药，煨约20分钟，加入味精即成。
 沙锅牛尾（二）的制作要诀：本品需奶汤约1000克。
 小帖士-食物相克：
 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
  

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