菜系及功效:私家菜 卤酱菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:酱
 酱芹菜叶的制作材料:
 主料:芹菜叶600克
 调料:盐50克,豆瓣酱100克
 酱芹菜叶的特色:
 鲜嫩咸香。
 教您酱芹菜叶怎么做,如何做酱芹菜叶才好吃
 
   将嫩绿无疤痕的芹菜叶洗净,用开水稍烫一下,投凉,挤出水分。用芹菜叶重量1/10的盐腌渍一下,沥干水,装入一纱布袋中,投入豆酱缸中腌制20天即可食用。