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24284.青椒里脊丝


推荐人：-特产屋   分类：餐饮美食     
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 菜系及功效：家常菜谱 
 工艺：炒
 青椒里脊丝的制作材料：
 主料：里脊肉300克,青椒1个。
 调料：盐,味精,黄酒,水淀粉,蛋清,色拉油各适量。
 教您青椒里脊丝怎么做，如何做青椒里脊丝才好吃
 1.里脊肉切成丝，加盐、水淀粉、蛋清上浆；青椒切成丝。2.锅置火上，放入油烧至四成热，下里脊丝滑油，盛出；青椒丝用油焐熟，待用。3.锅内留底油，加黄酒，用盐、味精调味，烧开，勾芡，倒入里脊丝及青椒丝，翻炒装盘即可。
 青椒里脊丝的制作要诀：里脊上浆不要太稠，滑油前可加点冷油搅拌一下。 


 


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