菜系及功效:微波菜谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 
 口味:原本味      
 工艺:原炖
 人参炖鸡的制作材料:
 主料:鸡1000克
 辅料:人参15克,稻米10克
 调料:黄酒10克
 教您人参炖鸡怎么做,如何做人参炖鸡才好吃
 
   1. 鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净; 
 2. 人参洗净;
 3. 稻米淘洗干净;
 4. 人参、黄酒、米放鸡肚内;
 5. 鸡放入器皿内,鸡胸向上,加入滚开水4杯或适量;
 6. 中火40分钟,食用时放精盐即可。
 小帖士-食物相克:
 人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
 稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
 
 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”