14899.开水菜头

   

 菜系及功效：川菜 减肥菜谱 糖尿病食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：煮
 开水菜头的制作材料：
 主料：芥菜头300克
 调料：盐5克,味精1克,胡椒2克
 开水菜头的特色：
 成菜汤清澈，味清淡宜人，
 教您开水菜头怎么做，如何做开水菜头才好吃
 
   1. 将菜头去皮，洗净；
 2. 菜头改成2.5厘米的正方块待用；
 3. 烧高汤，沸后下菜头煮软，加入盐、味精、胡椒即可。
 开水菜头的制作要诀：1. 菜头应在高汤烧沸后放入；
 
 2. 这样才能保证菜头的碧绿本色；
 
 3. 煮菜头时，煮软即可，不能久煮，久煮易烂。

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