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4861.羊肉酸菜煲


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    　主料：羊肉 
 
 　　辅料：酸菜、粉丝 
 
 　　调料：酱油、香菜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油 
 
 　　做法： 
 
 　　1、将羊肉切成丝，加入酱油腌制一会。 
 　　2、粉丝用温水泡好，酸菜切成丝，香菜、葱、姜也切丝。 
 　　3、沙锅内放少许油，油热后下葱、姜炒出香味，下酸菜，添汤，加盐，锅开后下粉丝， 再开锅下羊肉，稍煮一会，点些料酒、胡椒粉、香油； 
 　　4、锅开后撒上香菜段即可。 
 
 　　特点：羊肉软嫩、酸菜爽脆 
 
 


 


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