28426.尖椒茄丝

   

 菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 
 口味：微辣      
 工艺：炒
 尖椒茄丝的制作材料：
 主料：茄子(紫皮,长)300克
 辅料：辣椒(青,尖)100克,猪里脊肉200克
 调料：大葱10克,盐3克,鸡精2克,猪油（炼制）25克
 教您尖椒茄丝怎么做，如何做尖椒茄丝才好吃
 
   1. 尖椒、茄子洗净切成细丝；
 2. 里脊切成细丝；
 3. 大葱切成葱花；
 4. 锅中烧热油，下入里脊、葱花煸炒；
 5. 炒至猪肉变色，加入尖椒和茄子继续煸炒；
 6. 炒至七八成熟，加盐、鸡精继续翻炒，炒熟后出锅盛盘。

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