39000.拌茄泥

   

 菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱 
 口味：蒜香味      
 工艺：拌
 拌茄泥的制作材料：
 主料：茄子(紫皮,长)1000克
 调料：盐10克,大蒜（白皮）10克,醋15克,香油5克,香菜10克,酱油10克
 拌茄泥的特色：
 蒜香茄软，味道可口。
 教您拌茄泥怎么做，如何做拌茄泥才好吃
 
   嫩茄子削去皮洗净，切成片，放在蒸锅里煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里搅成茄泥，把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘后把切碎的香菜撒放在上边即成。

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