菜系及功效:私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱 
 口味:辣味      
 工艺:拌
 辣拌肺丝的制作材料:
 主料:猪肺250克
 调料:香菜10克,大豆油40克,盐3克,味精3克,醋5克,辣椒(红,尖,干)15克,大蒜(白皮)3克,大葱3克,姜2克
 辣拌肺丝的特色:
 辣、香。
 教您辣拌肺丝怎么做,如何做辣拌肺丝才好吃
 1.首先把肺洗净,用水煮熟后取出,晾凉备用。2.将熟肺切丝装盘,用热油把干红辣椒丝炸酥,倒肺丝上。3.用各种调料兑好的汁浇上,加入香菜,拌匀即成。