菜系及功效:私家菜 
 口味:咸鲜味      
 工艺:拌
 虾皮香干的制作材料:
 主料:香干100克
 辅料:黄瓜200克,虾皮50克
 调料:香菜20克,盐5克,酱油5克,醋5克,味精2克,大葱5克
 虾皮香干的特色:
 鲜香可口。
 教您虾皮香干怎么做,如何做虾皮香干才好吃
 
   香干切成小丁,入开水锅烫一下,取出沥干;虾皮洗净沥干;黄瓜切成小丁;香菜、葱洗净,分别切碎,然后将香干、黄瓜、香菜、虾皮、葱一起放入碗中,加盐、酱油、醋、味精拌匀即成。