37614.虾子熘茭白

   

 菜系及功效：私家菜 利尿食谱 骨质疏松食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：溜
 虾子熘茭白的制作材料：
 主料：茭白500克
 辅料：虾籽25克
 调料：植物油25克,料酒10克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜3克
 教您虾子熘茭白怎么做，如何做虾子熘茭白才好吃
 
   1. 将茭白去皮洗净，切成滚刀块；
 2. 炒锅注油烧至四成热，下入茭白过一下，捞出控油；
 3. 葱切段，姜切小块；
 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
 5. 炒锅留底油烧热，下入葱段、姜块略炸，烹入料酒、酱油、少许水，加精盐、白糖烧开；
 6. 除去葱段、姜块，放入茭白块，虾子烧至汤浓，用水淀粉勾芡即可。  

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