菜系及功效:卤酱菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:腊
 腊鸭舌的制作材料:
 主料:鸭舌500克
 调料:酱油15克,盐8克,白砂糖30克,料酒15克
 腊鸭舌的特色:
 味香,可茶,可酒可饭。
 教您腊鸭舌怎么做,如何做腊鸭舌才好吃
 
   1.把味料拌匀腌鸭舌四小时,后用竹筛排列上棚晒。2.晒三小时后把鸭舌翻转再晒,晚上入火炬烤焙至身爽后便成。