36086.番茄蛋饺

   

 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱 贫血食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：煎
 番茄蛋饺的制作材料：
 主料：番茄200克
 辅料：鸡蛋150克,洋葱（白皮）50克,牛奶15克
 调料：植物油20克,黄油10克,盐3克
 教您番茄蛋饺怎么做，如何做番茄蛋饺才好吃
 
   1. 将番茄洗净，用开水烫片刻，捞出去籽、皮制成番茄泥；
 2. 鸡蛋磕入碗内，加牛奶、精盐搅拌均匀；
 3. 葱头（洋葱）洗净切末；
 4. 炒锅烧热，加入黄油烧融，下入葱头末炒至微黄，加入番茄泥炒匀备用；
 5. 炒锅注油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，将番茄泥放入中央，叠起蛋饼一端制成蛋饺，小火两面煎上色即可。 
 小帖士-食物相克：
 番茄：西红柿忌与石榴同食。
 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 

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