20504.炖柠檬鸭

   

 菜系及功效：京菜 
 炖柠檬鸭的制作材料：
 主料： 光鸭1只（约750克）,上汤750克,柠檬1粒。 
 辅料： 精盐,味精,芝麻油各适量。
 教您炖柠檬鸭怎么做，如何做炖柠檬鸭才好吃
 将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉、捞起，装入炖盅，加入精盐、上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成。酱碟：酱油。

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