27996.咸蛋蒸豆腐

   

 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 更年期食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：蒸
 咸蛋蒸豆腐的制作材料：
 主料：咸鸭蛋120克,豆腐(北)500克
 调料：白砂糖25克,植物油35克
 教您咸蛋蒸豆腐怎么做，如何做咸蛋蒸豆腐才好吃
 
   1. 将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块；
 2. 把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开；
 3. 蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀；
 4. 蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。
 小帖士-食物相克：
 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
 

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