27013.蜜烟山药

   

 菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心 肺调养食谱 肾调养食谱 补气食谱 
 口味：甜味      
 工艺：焖
 蜜烟山药的制作材料：
 主料：山药500克
 辅料：金糕25克
 调料：白砂糖30克,蜂蜜15克,桂花酱5克,植物油10克
 蜜烟山药的特色：
 色泽金黄，油亮有光，甘甜利口。
 教您蜜烟山药怎么做，如何做蜜烟山药才好吃
 
   1. 山药洗净去皮，切成6厘米长的段；
 2. 再破成4瓣，用开水烫一下；
 3. 京糕切成菱形片；
 4. 炒锅内倒入植物油，再放入白糖少许，加热炒成红色；
 5. 添上清水，倒入山药（水要没过山药），随之加入白糖；
 6. 开锅后去浮沫，放蜂蜜、桂花酱，盖上盖放慢火上焖至山药熟烂；
 7. 捞出装入盘内，再把剩余的糖汁用小火熬成蜜汁；
 8. 浇在山药上，撒上京糕片即成。
 小帖士-食物相克：
 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
 

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