26790.香干炒肉丝

   

 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炒
 香干炒肉丝的制作材料：
 主料：香干200克,猪肉(肥瘦)100克,蒜黄100克
 调料：酱油10克,植物油30克,盐2克,味精1克,料酒10克,大葱3克,姜3克,淀粉(玉米)2克
 教您香干炒肉丝怎么做，如何做香干炒肉丝才好吃
 
   1. 香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆；
 2. 蒜黄洗净切成寸段；
 3. 葱、姜切成小片或末；
 4. 锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；
 5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；
 6. 放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。 

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