26793.风味蒸肉

   

 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：蒸
 风味蒸肉的制作材料：
 主料：猪肋条肉（五花肉）300克,香菇（鲜）100克
 调料：盐4克,味精2克,淀粉(玉米)25克
 教您风味蒸肉怎么做，如何做风味蒸肉才好吃
 
   1. 将猪五花肉切片，码放在大碗中，备用；
 2. 将香菇洗净，放入沸水中焯透，加入精盐、味精拌好，放入装有猪五花肉片的大碗中，入锅用旺火蒸6分钟，取出扣入平盘中；
 3. 锅内放入老汤（100克）烧开，加入精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋在蒸好的猪五花肉片上即可。

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