20407.肉丝菠菜粉

   

 菜系及功效：京菜 
 口味：咸鲜味      
 工艺：滑炒
 肉丝菠菜粉的制作材料：
 主料：菠菜200克
 辅料：猪肉(瘦)100克,粉丝50克
 调料：料酒10克,酱油10克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,胡麻油10克,花生油50克
 肉丝菠菜粉的特色：
 滑嫩爽口，咸鲜味美。
 教您肉丝菠菜粉怎么做，如何做肉丝菠菜粉才好吃
 
   1. 将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段；
 2. 将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；
 3. 将粉丝洗净斩成段；
 4. 葱、姜洗净切丝；蒜洗净切成末备用；
 5. 锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油；
 6. 炒至肉丝微熟，放入菠菜段、粉丝翻炒；
 7. 加精盐、味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 

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