25587.酸菜粉汤

   

 菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 
 口味：酸咸味      
 工艺：煮
 酸菜粉汤的制作材料：
 主料：酸白菜250克
 辅料：粉丝50克
 调料：香油1克,酱油3克,盐2克,味精1克,姜5克
 酸菜粉汤的特色：
 色择金黄，清鲜适口。
 教您酸菜粉汤怎么做，如何做酸菜粉汤才好吃
 
   1. 酸菜洗净，切成细丝；
 2. 粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用；
 3. 炒锅放在火上，倒入高汤，下入粉丝、酸菜丝，加入酱油、精盐、味精、姜末，待汤开；
 4. 撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗即成。
 酸菜粉汤的制作要诀：本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。
 小帖士-食物相克：
 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
 

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