菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 
 口味:香辣      
 工艺:煮
 砂锅青菜心的制作材料:
 主料:小白菜400克
 辅料:青蒜100克
 调料:色拉油50克,豆瓣辣酱25克,花椒5克,盐3克,味精1克
 砂锅青菜心的特色:
 鲜、辣、香、软、嫩。
 教您砂锅青菜心怎么做,如何做砂锅青菜心才好吃
 
   1.小白菜顺长剖切成4-6瓣,两头修齐;青蒜取茎部切成同菜心一样长的段。
 2.炒锅放在火上,放入色拉油、花椒炸香,加入豆瓣辣酱、清汤1500毫升、精盐烧开,盛入砂锅内放在中火上,放入小白菜烧10分钟左右,加入味精、青蒜段,待青蒜段变软,连锅上桌食用。