35721.萝卜丝清汤

   

 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 
 口味：清香味      
 工艺：煮
 萝卜丝清汤的制作材料：
 主料：白萝卜500克
 辅料：黄豆芽500克
 调料：淀粉(豌豆)50克,香菜25克,小麦面粉25克,色拉油80克,盐5克,味精2克,黄酒5克,胡椒粉2克
 萝卜丝清汤的特色：
 鲜香清口。
 教您萝卜丝清汤怎么做，如何做萝卜丝清汤才好吃
 
   1.黄豆芽洗净，用文火煮至酥烂，沥出清汤，放入精盐、味精、绍酒调为清汤。2.白萝卜洗净去皮，切成丝，拌上淀粉；香菜择洗干净切成碎末。3.炒锅放到火上，放入色拉油烧热，把浮在萝卜丝上的淀粉抖落掉，分次下入油内，略炸捞出沥油。4.原锅留色拉油50克，慢慢撒入面粉，用文火炒至微黄成油面酱盛起。5.汤锅放到火上，倒入清汤，放入萝卜丝，用文火煮酥，调入油面酱、精盐、胡椒粉调味，撒上香菜末即成。
 萝卜丝清汤的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
 小帖士-食物相克：
 
     白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
 

广东河源连平 野生鸡骨草...	河源特产...	广东粤北特产 茶树菇...	河源九连山特产...	广东河源粤北特产...
供应玉梦牌凯里红酸汤...	供应玉梦牌凯里红酸汤和玉...	广禾堂月乃汤之山药枸杞清汤面	广禾堂月乃汤之干烧鱼	广禾堂月乃汤之墨鱼鲜虾炖排骨