39732.北京酱萝卜

   

 菜系及功效：卤酱菜 
 口味：酱香味      
 工艺：酱
 北京酱萝卜的制作材料：
 主料：白萝卜5000克
 调料：盐500克,甜面酱2500克
 北京酱萝卜的特色：
 色酱红，质脆嫩。
 教您北京酱萝卜怎么做，如何做北京酱萝卜才好吃
 
   1.将萝卜洗净切成两半放入缸内，放一层萝卜，撒一层盐，每天翻缸一次，7天后将萝卜捞出放在日光下晒干。 2.将晒干的萝卜，放入甜面酱中酱制，每天翻缸4天后即可食用。
 小帖士-食物相克：
 
     白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
 

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