26971.豆腐蒸蛋

   

 菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 美容菜谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：蒸
 豆腐蒸蛋的制作材料：
 主料：鸡蛋150克,豆腐(北)200克
 辅料：火腿50克
 调料：葱汁5克,姜汁5克,盐4克,味精1克,香油2克
 教您豆腐蒸蛋怎么做，如何做豆腐蒸蛋才好吃
 
   1. 将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；
 2. 火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；
 3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
  

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