28140.鸡茸酿苦瓜

   

 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 
 口味：清苦味      
 工艺：瓤
 鸡茸酿苦瓜的制作材料：
 主料：苦瓜500克
 辅料：鸡肉200克
 调料：料酒10克,味精4克,盐4克,葱汁15克,姜汁15克,胡椒粉1克,猪油（炼制）20克
 鸡茸酿苦瓜的特色：
 苦瓜清鲜，鸡茸软嫩。
 教您鸡茸酿苦瓜怎么做，如何做鸡茸酿苦瓜才好吃
 
   1. 将苦瓜洗净横着切成小段，并挖出苦瓜瓤不要；
 2. 然后撒上精盐、味精各2克、葱姜汁15克拌匀入味；
 3. 鸡肉剁茸加料酒、精盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、猪大油拌匀；
 4. 逐段酿入苦瓜内，入蒸锅蒸熟，取出摆齐。

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