菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 
 口味:奶汤咸鲜      
 工艺:白烧
 奶油桂鱼汤的制作材料:
 主料:鳜鱼350克
 辅料:竹笋25克,火腿25克
 调料:色拉油25克,黄酒15克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克
 奶油桂鱼汤的特色:
 汤汁鲜浓。
 教您奶油桂鱼汤怎么做,如何做奶油桂鱼汤才好吃
 
   1. 把桂鱼去细鳞、内脏洗净;
 2. 桂鱼加黄酒、盐略渍;
 3. 色拉油爆香姜片,投入笋片,加水煮沸;
 4. 推入鱼,加黄酒、盐用文火焖煮40分钟,至汤呈白色;
 5. 撒上火腿末、葱花、味精,淋上色拉油即成。