菜系及功效:徽菜 
 问政山笋的制作材料:
 主料:净问政山笋(或春笋)500克
 辅料:水发香菇50克,香肠50克,火腿骨l条
 调料:香油,生粉,白糖各适量
 教您问政山笋怎么做,如何做问政山笋才好吃
 1.将问政笋切成滚刀块。香肠、香菇(厚菇)切片。2.将切好的笋块放入砂锅中,加火腿骨和水(淹没笋),用大火煮滚后改用小火炖15分钟。3.将炖好的笋放另一锅中,加入香肠、香菇、白糖、盐翻炒片刻,待汤汁烧干时,取出火腿骨,再用生粉水勾芡,淋上香油即可。