是多年生草本植物,质脆,味美少纤维,含蛋白质、有机矿物质及多种维生素,在国际上享有 “无污染菜”之誉。紫萁的幼叶营养丰富,水焯去毛后搓揉成薇菜干。可鲜食或制干菜,具有独特香味,清脆可口,久食不厌,又可入药。卷曲未展的嫩味尤为食用上品,开水浸烫、漂洗、去土腥味后,可炒、可煸、凉拌、做汤、加内炒食等,有病治病,无病防病。所以,正常人经常食用大有益处。野寨牌薇菜,生长在无污染的天柱山。是真正的纯天然绿色山野菜,内含丰富的维生素、氨基酸、蛋白质和多种矿物质。其味甘、苦,性寒。主治久食不饥、调中、利大小肠、去水肿、润大肠。产品出口日本、韩国及东南亚国家。
 
 食用方法:用温水浸泡复原、漂、洗清后,可以炒、炖、煲、凉拌等,是餐桌上味道鲜美、清脆爽口的一道上乘佳肴。在阴凉干燥处避光贮藏,保质期一年。
 
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