15102.桂花薯泥

   

 菜系及功效：川菜 脾调养食谱 补气食谱 便秘食谱 
 口味：甜味      
 工艺：炒
 桂花薯泥的制作材料：
 主料：甘薯1000克
 辅料：桂花10克
 调料：白砂糖50克,猪油（炼制）50克
 桂花薯泥的特色：
 香甜爽口，是四川民间甜菜之一。
 教您桂花薯泥怎么做，如何做桂花薯泥才好吃
 
   1. 烤制好红薯剥外皮；
 2. 放案板上用刀刃压成泥状，取出放盘中；
 3. 锅置火上烧热，注入猪油100克煎化，放入红薯泥炒干水分；
 4. 加白糖、桂花、猪油炒至翻炒即成。
 小帖士-食物相克：
 甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
 
 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
 

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