23866.德式冠面包鸡蛋汤

   

 菜系及功效：其他国家 美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤 
 工艺：煮
 德式冠面包鸡蛋汤的制作材料：
 主料：面包200克。
 辅料：鸡蛋150克。
 调料：西式牛肉汤250克,精盐20克,花生油适量。
 德式冠面包鸡蛋汤的特色：
 清香浓郁，鲜咸爽口。
 教您德式冠面包鸡蛋汤怎么做，如何做德式冠面包鸡蛋汤才好吃
 1.将面包去皮切1厘米的小丁，将鸡蛋液磕入碗中抽匀。2.锅炙好，下入花生油烧至五成热，下入面包丁，炸至酥脆至淡黄，下入漏勺沥尽油用刀背压成面包屑（也可直接下入烤箱烤酥至焦脆倒在砧板上以刀面压碎）。锅刷净，上火，下入牛肉汤、精盐煮沸，用手勺盛鸡蛋液甩入汤中，待鸡蛋液成蛋花迅速关火（保持蛋花的嫩度），撒入面包屑，盛入汤窝（盅子）中即成。

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