25505.青菜腊肉汤

   

 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烧
 青菜腊肉汤的制作材料：
 主料：腊肉(生)150克,油菜100克,香菇（鲜）50克
 调料：盐2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,香油1克,植物油15克,大葱5克,姜3克
 教您青菜腊肉汤怎么做，如何做青菜腊肉汤才好吃
 
   1.　将腊肉洗净切成薄片，放清水中浸泡20分钟捞出；
 2.　将腊肉挤去水分备用；
 3.　嫩油菜择洗干净，切成约3厘米长的段；
 4.　香菇洗净切片备用；
 5.　葱姜洗净分别切段、丝备用；
 6.　炒锅置大火上，加入植物油烧至六成热，放入腊肉略煸炒；
 7.　随即下入葱段、姜丝略炒，然后加入清汤、盐、味精、料酒、香菇、胡椒粉烧沸；
 8.　撇去浮沫，淋入香油搅匀即可。 

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