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30871.豆沙油糍


推荐人:-特产屋   分类:餐饮美食     
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 菜系及功效:精品主食 
 豆沙油糍的制作材料:
 主料:糯米 豆沙,芝麻,鸡蛋,面粉 食用油
 豆沙油糍的特色:
 油糍香甜。
 教您豆沙油糍怎么做,如何做豆沙油糍才好吃
 1.将糯米洗干净,用小盆盛,加入适量清水,上笼蒸熟。取出稍冷却,将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂,然后取出放在已干面的案子上,不糯米搓成条,切成小剂子,把剂子按扁包上豆沙,收口成圆球形,再按扁放在盆里; 2.将鸡蛋磕开,放到碗里打散,用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上,沾芝麻待用; 3.坐锅点火入油,油温到6成时放入糯米糍,炸至色泽棕红,既成豆沙油糍。天天提示:蒸糯米饭时水不要放的过多,饭软不好操做,成品容易变形不美观。


 


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