38738.酸辣鸡片

   

 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 
 口味：酸辣味      
 工艺：炝
 酸辣鸡片的制作材料：
 主料：鸡肉200克
 调料：醋3克,辣椒粉10克,香油10克,味精2克,酱油5克,料酒5克,胡椒粉5克,大葱5克,姜5克
 酸辣鸡片的特色：
 肉质鲜嫩，酸辣适口。
 教您酸辣鸡片怎么做，如何做酸辣鸡片才好吃
 
   1. 鸡肉煮熟切成片摆入盘内；
 2. 炒锅置火上，倒入香油烧热，投放辣椒丝煸炒一下，再放入葱丝和姜丝煸出香味后烹放料酒，加入酱油、味精、醋、胡椒粉和适量的凉开水调制成的酸辣汁，食用时浇在鸡片上拌匀即可。

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