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菜系及功效：鲁菜
铁板蚝油栗子鸡的制作材料：
主料：净鸡,去壳栗子,蚝油,酱油,葱,姜,料酒,白糖,味精等。
铁板蚝油栗子鸡的特色：
色泽红润，微甜，蚝油味浓。
教您铁板蚝油栗子鸡怎么做，如何做铁板蚝油栗子鸡才好吃
把鸡剁成4厘米见方的块，用酱油腌渍入味后过热油。熟栗子炸成黄色捞出与鸡块一同放入锅内加糖，酱油，蚝油，料酒，用小扒至酥烂，汤剰1/4时用淀粉，勾芡，淋香油倒入烧热的铁板上即成。
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