菜系及功效:甜品/点心 
 口味:甜味      
 工艺:烤
 蛋白奶糕的制作材料:
 主料:牛奶400克,鸡蛋清100克
 调料:白砂糖30克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克
 教您蛋白奶糕怎么做,如何做蛋白奶糕才好吃
 
   1. 将牛奶加蛋白搅匀揉软加入盐或糖、味精、胡椒粉等佐料,揉匀;
 2. 将揉好的牛奶蛋白装入已刷好油的模具内压实;
 3. 将装好牛奶蛋白的模具放入烤箱内,设为160度30分钟烘烤;
 4. 出炉后从模具中磕出即可摆盘食用。 
 小帖士-食物相克:
 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。