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48798.雪里蕻炖豆腐


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        雪里蕻炖豆腐
 　　东北的优质大豆，造就东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食，可炒可炖，白青相间，一软一硬，入口张驰有度。
 　　原料：豆腐、腌制过的雪里蕻、鸡精、葱、姜各适量
 　　制作方法：
 　　①豆腐切块。
 　　②锅置火上，油烧至七成热，入雪里蕻、翻炒几分钟，加水，烧开，下豆腐块，加鸡精、葱、姜，大火烧开后，改为中火炖15分钟左右。由于雪里蕻事先已经用盐腌过，故可不加盐，或加少量盐即可
 　　


 


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