34479.野葱里脊丝

   

 菜系及功效：私家菜 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 
 口味：葱香味      
 工艺：葱烧
 野葱里脊丝的制作材料：
 主料：野葱250克,猪里脊肉200克
 辅料：鸡蛋清25克
 调料：姜10克,盐5克,味精3克,料酒10克,胡椒粉5克,淀粉(豌豆)18克,胡麻油5克,花生油40克
 野葱里脊丝的特色：
 此菜色洁白，质滑嫩，味咸鲜，微辛辣，葱香浓郁。
 教您野葱里脊丝怎么做，如何做野葱里脊丝才好吃
 
   1.将野葱摘洗干净，切成细丝。猪里脊肉洗净亦切成细丝，放入碗内，加精盐2克、味精1克、料酒5克抓匀，再放蛋清抓匀，最后放入湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）抓拌均匀备用；姜切丝。 2.炒勺置中火上，加花生油烧至五成热，下入里脊丝滑散，倒入漏勺沥油。炒勺置旺火上，加油适量，烧至七成热时煸野葱、姜丝，烹料酒、清汤100毫升，下入精盐、味精、里脊丝，开后用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，加胡椒粉炒匀，淋花椒油，装入汤盘即可。
 野葱里脊丝的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
 

野寨红薯粉丝	高碑店豆腐丝 ，豆腐丝批发	芭蕉芋粉丝厂家纯手工芭蕉...	柳麻子木瓜金丝瓶装	启胃香粗粮御米面加盟培训...
特价广东河源原生态特产...	河源连平特产 陂头薯丝粉...	湖南土特产裸烹菜无添加脆...	湖南土特产裸烹菜无添加脆...	湖南土特产裸烹菜无添加脆...