菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱 
 口味:酱香味      
 工艺:酱
 酱香金丝的制作材料:
 主料:芥菜5000克
 调料:芝麻250克,甜面酱4000克,盐500克
 酱香金丝的特色:
 香脆,酱味浓郁。
 教您酱香金丝怎么做,如何做酱香金丝才好吃
 
   1.将芥菜洗净沥干,切成宽0.2厘米,长6厘米的细丝,放入清水化好的盐水中,浸24小时左右捞出,放入筐内压出将近一半的水。 2.将芥菜丝放入酱缸中,倒入甜面酱,每天翻动2次,4-5天后捞出晾一次,腌15天左右取出,拌入炒熟芝麻即成。