13679.希腊苏富拉奇饼

   
    希腊人特别喜欢吃苏富拉奇饼。
     苏富拉奇ouvlaki是一种用羊肉鱼肉猪肉加葱的串烧，味道鲜美无比，比咱这的阿里巴巴串好吃上不知多少倍！
 希腊菜之所以如此的好吃上口，其真正的诀窍在于新鲜的材料、调味料和橄榄油。希腊的橄榄烹调油世界第一，清新自然的环境，自然能孕育出纯净的橄榄树，这是别的地方所无法比拟的。
     苏富拉奇饼传统的做法是,切片猪肉或羊肉鱼肉经烧烤之后,蘸上柠檬汁,洒上盐和黑胡椒同切丝洋葱卷入芝士饼内。面饼和烤肉都是热腾腾的,配上爽脆洋葱和味美芝士,略带辛辣。在绿岛咖啡厅,这款饼里头包着的不是猪肉片,而是名贵海鲜,取名为“马拉松故事”。绿岛的总厨陈先生解释说,因为芝士给人很缠绵黏稠的感觉,感觉上跟马拉松长跑有点相像,取其意境而命名。
 
 

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